Resep Puding Coklat - Bingung memilih menu untuk anak-anak dan keluarga anda? Takut pada jajan pasar yang tidak terjamin kebersihannya? Penyelesaiannya ya membuat sendiri menu untuk keluarga Anda. Coba dengan mengolah sajian sehat, bernutrisi dan tentunya lezat. Membuat fla puding coklat dapat jadi pilihan pas. Di samping cita rasanya yang tentu disenangi anak anak, membuat fla pudding coklat pun mudah.
Puding merupakan sebutan untuk beragam makanan penutup yang kebanyakan diolah dari aneka bahan yang dimasak, dikukus ataupun dipanggang. Nama puding pun sering digunakan pada beberapa macam pai dengan isi lemak hewan, daging maupun aneka buah yang dipanggang. Puding biasanya berbahan baku susu atau yoghourt, tapioka, tepung maizena ataupun telur yang disajikan sesudah didinginkan terlebih dahulu. Puding semacam ini cita rasanya manis dengan rasa karamel, coklat, vanila maupun buah. Puding agar-agar diolah lewat mencampurkan agar-agar dan susu, telur kocok ataupun tepung maizena, Puding agar-agar kerap disajikan bersama saus yang dinamakan fla. Saat ini sudah banyak juga tersedia tepung puding instan yang mempermudah orang membuat puding sebab cuma perlu ditambahkan susu maupun air panas.
Di tanah air kita sendiri ditemukan beragam jenis puding dengan citarasa tradisional dengan memanfaatkan gula merah, kelapa muda, santan, tapai ketan hitam maupun pengharum daun suji atau daun pandan. Aneka buah untuk puding contohnya adalah nanas, jeruk,mangga ,markisa dan sirsak. Berikut salah satu resep fla puding yaitu fla puding coklat
Bahan bahan yang dibutuhkan :
- 2 sachet agar-agar coklat
- 100 g gula pasir
- 600 cc susu cair coklat
- 100 g coklat masak yang sudah dilelehkan
- 1 sdt pasta coklat
- Garam seperlunya
Bahan bahan untuk saus puding :
- 1/4 l susu cair
- 1 sdt tepung maisena
- 50 g gula pasir putih
- Garam sesuai selera
- 1/4 sdt vanilli serbuk
- 1 butir telur diambil kuningnya saja dan dikocok
- Campurkan jadi satu agar agar, susu cair, garam dan gula pasir. Aduk aduk dengan rata dan masak menggunakan api sedang sampai mendidih seraya diaduk supaya tak pecah.
- Tambahkan coklat masak leleh, panaskan terus sampai coklat larut menjadi satu. Matikan api dan masukkan pasta cokelat kemudia aduk dengan rata.
- Tuangkan adonan puding dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air. Tempatkan dalam freezer hingga membeku.
- Cara membuat saus, masak susu, gula pasir, tepung maizena, vanilli dan garam sampai mendidih. Ambil satu sendok adonan itu dan siramkan pada kuning telur kemudian kocok hingga rata.
- Tuangkan lagi kocokan kuning telur dalam adonan susu tadi. Masak sampai mendidih dan mengental sembari terus diaduk. Sisihkan agar mendingin.
- Ambil puding dari cetakan, hidangkan puding bersama siraman saus vanilla.