Resep Pancake Siram Cokelat - Tahun tahun belakangan ini, pancake telah jadi makanan yang digemari kebanyakan orang. Kalangan ibu suka membekali buah hatinya dengan pancake. Anda bahkan dapat menjual kue ini sesudah dikombinasikan isi maupun kulitnya. Pancake merupakan kue berbentuk bulat, tipis serta datar. Terbuat dari adonan tepung terigu dan dimasak menggunakan wajan. Pancake sejatinya merupakan roti cepat saji, dengan memakai bahan pengembang yaitu baking powder, sedangkan lainnya ada juga yang memakai ragi. Pancake boleh disajikan dengan memakai bermacam macam topping antara lain yang terkenal ialah aneka selai, buah-buahan, syrup, chocolate chips bahkan daging.
Tampilan pancake dan teksturnya bermacam-macam di sejumlah negara. Masyarakat Jerman membuat pancake dari kentang. Di negara Perancis ada versi tipis yang disebut crepe. Di negara Belanda pancake disebut dengan pannekoek. Di samping pancake dengan rasa manis, hadir juga pancake asin (savory) yang pas dikombinasikan dengan ikan, sayuran, jamur, daging sapi, daging ayam dan sosis. Tentu masih dengan guyuran saus tomat, mayonais dan saus lain. Pada pancake jenis ini, gula boleh dihilangkan atau cuma digunakan sedikit saja.
Menggunakan bahan baku yang sama, bisa diolah sajian lain dengan nama yang juga lain. Sehingga lumrah ditemukan di daftar menu pancake terdapat juga waffle. Akan tetapi waffle lebih kerap dihidangkan bersama sirup, mentega, madu maupun es cream. Pancake ini boleh dimakan kapan pun, sebagai sarapan hingga menu makan malam. Pantas juga sebagai makanan pembuka, makanan utama sampai makanan penutup. Sampai-sampai pancake bisa juga sebagai kudapan. Pas dihidangkan untuk bayi sampai orang dewasa. Kendati kebanyakan orang mengira pancake adalah makanan dari Barat, sebetulnya makanan semacam dan serupa pancake terdapat di beberapa wilayah di dunia. Cuma saja, sebutannya yang lain.
Bahan bahan membuat pancake :
2 ons terigu
1,5 sdm gula pasir
1/2 sdm baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur, dikocok
1/4 liter susu cair
30 g margarin, dilumerkan
Bahan bahan untuk saus :
150 cc susu cair
35 g gula pasir
1/8 sdt garam
10 g bubuk cokelat
50 g cokelat masak dilumerkan
1/2 sdt maizena dilarutkan menggunakan 1/2 sdt air
- Tepung terigu, gula pasir dan baking powder dicampur jadi satu dan diayak. Masukkan garam dan aduk-aduk kembali.
- Campurkan telur beserta susu cair. Kocok rata. Masukkan dalam adonan tepung terigu sedikit sedikit seraya diaduk-aduk.
- Tambahkan margarin leleh sedikit sedikit kemudian aduk perlahan-lahan.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan pada wajan datar. Tunggu sampai agak kering, balik dan tunggu sampai matang.
- Membuat saus, panaskan susu, garam, gula dan bubuk cokelat sembari diaduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan larutan maizena. Aduk-aduk hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan cokelat masak leleh. Aduk sampai tercampur rata.
- Hidangkan pancake dengan saus.