Resep Bakso Sapi - Bakso adalah satu diantara hidangan khas tanah air yang demikian nikmat dan lezat disantap. Makanan yang disajikan dengan kuah panas ini nyaris di semua tempat ada. Lihat saja deretan penjual bakso kaki lima di sepanjang jalan, atau juga menu bakso yang disajikan di resto khusus bakso. Bakso tak cuma disukai oleh kaum muda, orang tua juga sangat menggemari makanan berkuah panas ini apalagi bila ditambah sambal pedas pada kuahnya tentu menambah selera makan. Bakso paling murah dijual dengan harga 10 ribu satu mangkok. Untuk bakso sekelas resto malah bisa mencapai 30 sampai 50 ribu satu mangkoknya.
Selain harga yang murah, bakso pun mempunyai rasa yang lezat menyegarkan. Bakso yang banyak dijual umumnya dari daging sapi. Rasa daging sapi pada bakso begitu khas apalagi jika dimakan di kala hawa dingin, sungguh terasa nikmat. Cara membuat bakso sapi yang nikmat, sebetulnya mudah. Para ibu dapat membuat sendiri bakso sapi di rumah untuk keluarga. Mau tahu cara membuat bakso sapi? Siapkan dulu bahan bahan yang diperlukan.
Bahan bahan yang dibutuhkan :
- 500 gr daging sapi yang sudah digiling
- 50 gr tepung kanji
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam atau sesuai kebutuhan
- 1/2 sdt bubuk merica
- Vetsin seperlunya saja
Cara membuat bakso sapi :
- Tumbuklah bawang putih sampai halus.
- Tambahkan bawang putih yang sudah halus tadi pada campuran daging sapi giling, merica bubuk, vetsin, tepung kanji dan garam.
- Uleni adonan itu sampai semua bahan tercampur merata.
- Sesudah itu buatlah bulatan dengan memakai tangan, besar kecilnya sesuai selera anda, namun jangan terlalu besar agar dapat matang dengan merata.
- Setelah semua adonan dibuat bulatan bulatan, tempatkan dalam air panas, selanjutnya rebus sampai matang. Ciri bakso itu sudah matang ialah mengambang pada permukaan air. Perebusan umumnya membutuhkan waktu sekitar 15 menit.
- Ambil bakso yang sudah matang dan tiriskan.
Dan sekarang kita siapkan kuah baksonya. Bahan bahan yang diperlukan adalah :
- Tulang sapi secukupnya
- Air
- 3 siung bawang putih digoreng dan kemudian dihaluskan
- 2 siung bawang merah digoreng dan kemudian dihaluskan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 helai daun bawang ambil batangnya dan rajang kecil kecil.
- 1 sendok teh kaldu sapi kemasan
- Masak air beserta tulang sapi dan tambahkan semua bumbu.Masak hingga mendidih dan tulang sapi matang.
- Apabila sudah matang, kecilkan api dan kuah bakso sudah siap disajikan.
- Sebagai pelengkap anda bisa menambahkan bawang goreng, tahu goreng, irisan seledri, saus sambal, kecap dan lain sebagainya supaya lebih nikmat.