Resep Mie Goreng - Untuk para penggemar makanan murah meriah berupa mie goreng, ada kalanya timbul rasa bosan dengan menu mie goreng yang biasa. Mengapa tak mencoba membuat mie goreng dengan bermacam variasi? Ayo..,kita buat mie goreng dengan rasa yang unik.
1. Mie Goreng Tomat
Bahan bahan yang diperlukan :
1 sendok makan minyak sayur
25 gram bawang Bombay dirajang kasar
1 siung bawang putih dicincang
1 buah tomat merah, potong tipis
1 tangkai daun bawang, potong kasar
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus cabe
1/2 sendok makan kecap asin
75 cc air
1/4 sendok teh bubuk merica
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 kg mie hokkian, rendam dalam air panas dan kemudian tiriskan
40 gram daun kol, rajang kasar
Bahan tambahan : telur dadar dan bawang goreng secukupnya
Cara membuat mie goreng tomat :
- Bawang Bombay serta bawang putih ditumis sampai tercium aroma harum.
- Masukkan irisan tomat dan daun bawang kemudian aduk sampai layu.
- Tambahkan bumbu dan air, rebus sampai mendidih.
- Tambahkan mie dan kol, aduk-aduk sampai rata, layu dan kuah mengering.
- Hidangkan bersama telur dadar dan taburan bawang goreng.
2. Mie Goreng Mamak
Bahan bahan yang dibutuhkan :
1/4 kg mie hokkian direndam sebentar dalam air panas kemudian ditiriskan
1 sendok makan minyak sayur
1 buah bawang merah dihancurkan
1 siung bawang putih dihancurkan
1 buah bakso ikan potong tipis
1 butir bakso udang potong tipis
40 gram sawi hijau potong kasar
1 butir telur
Bahan saus :
1/2 sendok makan serbuk cabe
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh terasi yang digoreng
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh bubuk merica
1/2 sendok teh garam
Bahan tambahan :
1 sendok makan kucai, iris kasar
1 sendok makan bawang goreng
Cara membuat mie goreng Mamak :
- Bawang merah serta bawang putih ditumis sampai layu.
- Tambahkan irisan bakso dan aduk aduk sebentar.
- Berikan saus dan aduk-aduk sampai mendidih.
- Tambahkan mie serta potongan sawi, aduk-aduk sampai layu.
- Masukkan telur kocok, aduk-aduk cepat.
- Hidangkan bersama taburan kucai dan bawang goreng.
3. Mie Goreng Hijau
Bahan bahan yang dibutuhkan :
125 gram mi sawi kering
1 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih dihaluskan
1 buah cabe merah, rajang tipis
1/2 sendok makan tauco
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh bubuk merica
1/2 sendok teh garam
50 gram sawi, iris dengan panjang 3 cm
Cara membuat mie goreng hijau :
- Masak mi sampai empuk. Sisihkan.
- Bawang putih ditumis sampai harum.
- Tambahkan cabe, tauco serta bumbu-bumbu yang lain aduk hingga rata
- Tambahkan daun sawi, aduk-aduk.
- Tambahkan air kemudian masukkan mie.
- Aduk-aduk sampai rata dan sedikit kering.
- Hidangkan panas panas.