Cara Membuat Siomay - Siomay tentu sudah tidak asing lagi menjadi makanan yang nikmat. Pembuatannya boleh digoreng, direbus maupun dihidangkan bersama kuah. Coba baca 3 resep siomay berikut ini untuk santapan ringan untuk keluarga.
Baca juga : Resep - Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel |
1. Resep Siomay Udang
Bahan bahan :
20 kulit siomay bundar
20 ekor udang kupas, dicuci dan dilap sampai kering
4 sendok makan minyak sayur
Bahan bahan untuk isian :
150 gram daging ayam dicincang
100 gram udang dicincang lembut
2 sendok makan terigu
2 sendok makan kucai rajang kecil
2 siung bawang putih diparut
1/2 sendok teh parutan jahe
1 telur ayam dikocok
1/2 sendok teh bubuk cabe merah
1/2 sendok teh bubuk merica
1 sendok teh garam
Cara membuat siomay udang :
- Membuat isian, campurkan seluruh bahan sampai betul-betul rata. Buat adonan jadi 20 bagian.
- Letakkan1 lembar kulit siomay di meja, bulatkan satu bagian adonan isi. Letakkan di tengah tengah kulit siomay, tekan tekan sampai cukup pipih.
- Letakkan udang kupas pada adonan isi. Lipat pada sisi kulit hingga membuat bentuk bulat sembari ditekan agar rapi.
- Goreng siomay dimana sisi atas menghadap bawah sampai udang berwarna kecokelatan. Sisihkan.
- Letakkan siomay pada kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus kurang lebih 15 menit sampai matang. Ambil.
- Hidangkan dalam keadaan panas.
2. Resep Siomay Kuah
Bahan bahan :
6 lembar kulit pangsit jadi
50 gram wortel diserut halus
Bahan untuk isian, diaduk menjadi satu :
2 ons daging ayam dicincang
1 ons udang kupas dicincang
2 siung bawang putih diparut
1 sendok makan bawang goreng dihaluskan
1 sendok makan terigu
1 sendok makan tepung tapioka
1 butir telur digunakan kuningnya
1/2 sendok teh bubuk merica
1 sendok teh garam
Bahan bahan kuah direbus menjadi satu :
1/2 liter kaldu ayam
1 siung bawang putih dicincang dan ditumis
1/2 sendok teh bubuk merica
1 sendok teh garam
1 sendok makan daun bawang rajang kasar
Cara membuat siomay kuah :
- Sediakan beberapa mangkuk tahan panas dan oleskan minyak goreng. Letakkan kulit pangsit di atasnya.
- tambahkan adonan isi sampai penuh. Tambahkan serutan wortel di atasnya.
- Siomay kemudian dikukus sampai matang. Sisihkan.
- Letakkan siomay dalam mangkuk. Siramkan kuah panas dan hidangkan dalam keadaan panas.
3. Resep Siomay Goreng
Bahan bahan yang dibutuhkan :
10 kulit siomay sudah jadi
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan bahan isian diaduk rata :
1,5 ons daging ayam dicincang
1/2 ons daging udang dicincang
1 butir telur digunakan kuningnya
1 sendok makan daun bawang dirajang
1 siung bawang putih diparut
1/2 sendok teh bubuk merica
1 sendok teh garam
Cara membuat siomay goreng :
- Tambahkan pada selembar kulit pangsit adonan isi.
- Buat bentuk bulat sembari dilipat lipat tepinya.
- Panaskan minyak dan goreng sampai kering. Angkat.
- Hidangkan panas bersama saus sambal maupun mayonais.