Cara Membuat Tahu Isi - Kalau umumnya tahu disantap menjadi lauk, namun resep berikut ini adalah cara membuat tahu isi sebagai cemilan. Berikut adalah 2 resep tahu isi yang lezat dan nikmat. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.
 |
| Baca juga : Resep - Cara Membuat Susu Kedelai |
1. Resep Tahu Isi Daging cincang
Bahan bahan yang digunakan :
10 potong tahu pong yang sudah digoreng
1 sendok makan minyak sayur
1 tangkai daun bawang, rajang kecil kecil
3 siung bawang putih dicincang lembut
1/4 kg daging cincang
10 gram tepung sagu yang dicairkan menggunakan sejumlah kecil air
1/2 sendok teh bubuk merica
1 sendok teh garam
Cara membuat tahu isi daging cincang :
- Irisan daun bawang dan bawang putih ditumis sampai harum.
- Tambahkan daging sapi, aduk-aduk sampai warna berubah.
- Tuangkan cairan sagu, masukkan juga bubuk merica dan garam. Aduk-aduk sampai mendidih dan matang. Sisihkan.
- Buat lubang dengan menyayat tahu di bagian samping, kemudian isikan adonan Isi sampai penuh.
- Tahu selanjutnya dikukus menggunakan kukusan panas kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan siap disajikan hangat sebagai camilan. Jangan lupa cabe rawit sebagai pelengkap makan.
2. resep Tahu Berontak
Bahan bahan yang dibutuhkan :
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
10 buah tahu putih dilumatkan
1 kemasan bihun jagung direbus dan ditiriskan
1/4 kg daging sapi cincang
1 ons wortel diiris kotak kecil
4 butir telur
1/4 liter minyak goreng untuk menggoreng
2 butir telur dikocok sebagai bahan celupan
Bahan bahan bumbu halus :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sendok teh bubuk merica
Garam dan gula sesuai kebutuhan
Cara Membuat tahu berontak :
- Sediakan loyang berukuran 30 x 10 cm, oleskan sedikit minyak goreng kemudian berikan alas lembaran plastik bening.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga warna daging berubah.
- Tambahkan irisan wortel, aduk-aduk hingga layu, masukkan bubuk merica, garam dan sejumlah kecil gula pasir. masak hingga matang.
- Tambahkan tahu yang dilumatkan tadi, bihun serta adonan daging cincang. Tambahkan telur satu demi satu sembari diaduk-aduk hingga merata.
- Tuangkan pada loyang dan padatkan. Adonan kemudian dikukus kurang lebih setengah jam. Sisihkan agar dingin.
- Adonan diiris-iris jadi 12 bagian, celup dalam kocokan telur. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan.
- Hidangkan panas bersama sambal atau saus cocl ataupun cabe rawit. Resep di atas bisa untuk membuat 12 potong.
Dua resep tahu isi di atas cocok untuk disajikan sebagai cemilan waktu sore hari saat senggang melepas penat sambil bercengkerama bersama keluarga tercinta. Nah, selamat mencoba!